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Impression de menu : élément phare de votre restaurant

De 14 juin 2021juin 24th, 2021Conseils et Astuces, Performance Point de Vente
Impression de menu : élément phare de votre restaurant

En restauration, la communication par l’assiette n’est pas suffisante. En effet il faut passer par une impression de menu afin de mettre en avant vos plats et surtout créer de la publicité depuis la table de votre restaurant. Véritable outil de communication et d’information, découvrez nos quelques conseils pour réaliser et imprimer vos menus et mettre l’eau à la bouche de vos clients.

Le menu, outil de communication indispensable pour votre restaurant

Indispensable pour l’ensemble des restaurants, et aussi connu sous le nom de carte restaurant, le menu est le reflet de votre établissement, de vos plats et de votre image. C’est pourquoi une impression de menu de qualité va vous permettre de véhiculer une bonne image de votre restaurant dès l’arrivée de vos clients. Il faut savoir que les hôtels et les bars sont aussi amenés à passer par une impression de menu pour informer leurs clients des produits et de leurs tarifs.

fonctions de la carte en restaurant 

Le menu d’un restaurant ou d’un établissement de type bar ou hôtel comporte plusieurs fonctions :

  • C’est un document qui met en évidence l’ensemble des offres de l’établissement, c’est-à-dire, tout ce qu’il vend. le menu a donc une fonction commerciale et lucrative.
  • Il s’agit de la vitrine de votre restaurant et de ce que vous avez à Il s’agira ici de la fonction de promotion auprès des différents public de votre restaurant (interne et externe).
  • Les menus sont des supports qui vont permettre de donner une idée de vos prix, des plats que vous proposez, etc… Cette fonction est informationnelle.
  • Véritable outil de travail, le menu va permettre de faciliter le travail de votre personnel.
  • Enfin, la carte restaurant sera un outil indispensable de commercialisation qui aura pour objectif, l’optimisation de la facture et du panier moyen de vos clients.
Impression de menu

Quels formats et finitions privilégier pour une impression de menu ?

La carte de votre restaurant à des fonctions et un format similaire à une brochure commerciale, qui va vanter les mérites de votre établissement. C’est pourquoi, le format d’une impression de menu ne sera pas si différent de la plaquette commerciale.

Les formats les plus adaptés pour une impression de menu

Pour la réalisation et une impression de menu pour votre restaurant il existe plusieurs formats, que ce soit en quadri couleurs, en recto-verso, en 4 ou 6 pages, avec un ou plusieurs plis ou une rainure. Ce format va s’adapter à la complexité de votre carte ou du design que vous souhaitez lui donner. La liste ci-dessous est une liste des formats les plus utilisés pour une impression de menu, mais il est tout à fait possible de créer des cartes de restaurant à votre image et personnalisés selon vos besoins et vos attentes.

Impression de menu
Impression de menu 4 volets : qui comportera un seul pli ou une seule rainure
  • Format grand menu : A2 – 60 x 42 cm ou A3 – 42 x 29 cm.
  • Format menu standard : A4 – 29 x 21 cm.
  • Format petit menu : A5 – 21 x 15 cm.
  • Format menu carré : 63 x 21 cm.

Impression de menu 6 volets : avec deux plis ou deux rainures.

  • Format grande menu : A2 – 60 x 42 cm ou A3 – 42 x 29 cm.
  • Format menu standard : A4 – 29 x 21 cm.

Originaux et de plus en plus tendances, les menus en longueur permettent de gagner de la place en termes de descriptions des plats proposés.

  • Format fermé : 15.5 x 30 cm.
  • Format ouvert 46.5 x 300 cm.

 

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Les différentes finitions possibles pour une impression de menu en restauration

Le menu d’un restaurant est un support qui laisse parler la créativité et l’originalité. Il est le miroir de votre établissement. Pris en main par de nombreux client, celui-ci se doit d’être résistant et soigné. C’est pourquoi la finition de votre carte va jouer un rôle majeur en ce sens mais aussi en termes d’utilisation. Voici une liste des finitions possibles pour l’impression de menu de votre établissement :

  • Impression de menu avec pelliculage : fine couche de filme plastique en surface du papier, le pelliculage a un effet qui est similaire à un vernis à ongle, il va permettre d’augmenter la durée de vie de votre menu et éviter les rayures. On le retrouve souvent sur les cartes postales par exemple.
  • Impression de menu avec pelliculage brillant : cette finition va venir donner un aspect brillant à votre carte et ainsi permettre de mieux faire ressortir les couleurs de vos plats. Cela va donner un aspect plus élégant et haut de gamme, contrairement au couché
  • Impression de menu avec pelliculage mat : ce type de pelliculage va donner un aspect de douceur et de sobriété à votre menu. En effet, il donne un rendu de qualité pour tous les documents comportant des couleurs plus foncé
  • Impression de menu avec pelliculage « Soft Touch» : cette finition est un peu particulière et va donner une sensation de douceur au toucher.
  • Impression de menu avec pelliculage Eco-responsable :  de nos jours il existe de nouvelles solutions de pelliculage écologique. Ils n’utiliseront pas de plastique mais un film biodégradable. Un pelliculage écologique, couplé à un papier éco-responsable vous fera entrer dans une démarche d’éco-conception pour vos différents supports. 
  • Impression de menu avec pelliculage antibactérien : le menu est un support qui passe de mains en main et depuis la crise sanitaire, nous voyons apparaitre de nouvelles solution de finition par pelliculage : l’antibactérien. Il s’agit de la finition idéale pour protéger vos clients de la transmissions de germes via vos cartes.
Impression de menu
A noter que le choix du papier va aussi dépendre de l’utilisation et du design que vous donnerez à votre carte. L’idée est de tout de même respecter un grammage suffisant afin de donner de la rigidité qui permettra d’éviter une usure trop rapide. Nous préconisons, pour cela, un grammage d’au minimum 250-350 g. Si vous êtes dans une démarche éco-responsable, il est tout à fait possible d’opter pour une impression de menu sur un papier recyclé. Ainsi vous ferez preuve d’originalité, tout en ayant un geste respectueux de l’environnement.

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Impression de menu
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Romane

A propos Romane

Chargée de Communication

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